Flan à la carotte
Pour 4 personnes :
- 200 g de carottes râpées
- 20 cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 30 g d’emmental râpée
- 1 bouquet de persil (ou de la ciboulette)
- Sel et poivre
- Cumin (en option si vous aimez)
1 - Préchauffez le four à 200°c.
2 - Râpez les carottes et ajoutez le persil ciselé.
Fouettez les œufs avec la crème liquide puis ajoutez l’emmental râpé. Salez et poivrez.
3 - Placez les carottes râpées dans le fond de quatre ramequins et versez par-dessus la crème aux œufs.
4 - Placez au four et laissez cuire 20 à 30 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau)
Pour finir... Servez accompagné d’une bonne salade verte.